باندة الاسكندرية
عضو ماسى
الاعلام : 
الابراج : 
الأبراج الصينية : 
العمر : 49
عدد المساهمات : 541
تاريخ التسجيل : 15/02/2010
 العمل/الترفيه : مهندسة
تعاليق : لا اله الا الله محمد رسول الله
 |  موضوع: طبق ستيك مع صلصة المشروم من أسامة السيد  السبت 16 أكتوبر - 22:24 | |
| طبق ستيك مع صلصة المشروم من أسامة السيد
المقادير:
* 5 شرائح لحم ستيك بقري
* ملح و فلفل
* 2 ملعقة كبيرة دقيق
* 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
*1 بصل كبير مفروم
* 3 ملعقة كبيرة دقيق
* 2 كوب مرق لحم
* 2 كوب عش غراب (فطر) مقطع شرائح
* بيوريه البطاطا والزهرة / بروكلي مسلوق (للتقديم)
ستيك صلصة المشروم أسامة السيد
طريقة التحضير:
* تُتبل شرائح اللحم بالملح والفلفل من الجهتين وتغطى بالدقيق جيداً مع التخلص من الدقيق الزائد.
* يُسخن الزيت على نار متوسطة وتُحمر شرائح اللحم لمدة 5 دقائق من كل جانب أو حتى يُصبح لونها مائلاً للبنى وتُرفع جانباً.
* يُضاف البصل في نفس الوعاء ويُحمر حتى يصبح لونه مائلاً للذهبي.
* يُضاف الدقيق ويُقلب مع البصل حتى لا يكون هناك أثر للدقيق ثم يُضاف المرق مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
* يُضاف عش الغراب وتُعاد شرائح اللحم وعند البدء في الغليان يُغطى الخليط وتُخفف الحرارة ويُترك لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تمام النضج وتُصبح الصلصة غليظة القوام مع التقليب من الحين إلى الآخر.
* تُوضع شرائح اللحم في طبق التقديم وتُغطى بالصلصة و تُقدم مع بيوريه البطاطس والزهرة والبروكلي المسلوق.
* في حالة عدم اتساع الوعاء لتحمير كل قطع اللحم مرة واحدة يمكن تحميرها على مراحل حتى تمام النضج وتُحفظ جانباً بحيث تظل دافئة. |
|
godthla
صاحب الموقع
الابراج : 
الأبراج الصينية : 
العمر : 44
عدد المساهمات : 1157
تاريخ التسجيل : 21/01/2010
العمل/الترفيه : الرسم
تعاليق : لا اله الا الله محمد رسول الله
| |
باندة الاسكندرية
عضو ماسى
الاعلام :
الابراج :
الأبراج الصينية :
العمر : 49
عدد المساهمات : 541
تاريخ التسجيل : 15/02/2010
العمل/الترفيه : مهندسة
تعاليق : لا اله الا الله محمد رسول الله
| | موضوع: رد: طبق ستيك مع صلصة المشروم من أسامة السيد الإثنين 18 أكتوبر - 12:50 | |
| ميرسي جود على طلتك الحلوة
تسلمي ياقمر
|
|
ندووش
عضو نشيط
عدد المساهمات : 130
تاريخ التسجيل : 13/10/2010
| | موضوع: رد: طبق ستيك مع صلصة المشروم من أسامة السيد الجمعة 22 أكتوبر - 10:24 | |
| |
|
باندة الاسكندرية
عضو ماسى
الاعلام :
الابراج :
الأبراج الصينية :
العمر : 49
عدد المساهمات : 541
تاريخ التسجيل : 15/02/2010
العمل/الترفيه : مهندسة
تعاليق : لا اله الا الله محمد رسول الله
| | موضوع: رد: طبق ستيك مع صلصة المشروم من أسامة السيد السبت 23 أكتوبر - 14:40 | |
| تحياتي وتقديري لك لمروركم على موضوعي
ربي ما يحرمني من طلتك
|
|
عطرالياسمين
عضو فعال
عدد المساهمات : 68
تاريخ التسجيل : 27/05/2010
| | موضوع: رد: طبق ستيك مع صلصة المشروم من أسامة السيد السبت 23 أكتوبر - 15:15 | |
|   يسلمك ربي ويعافيك خيتووعلى هاالذوق الجميل كتير شئ جونانديكورات راائعه واكترحدائق من الكادى و الجورى ل سمو شخصكودي ووردي لك |
|
باندة الاسكندرية
عضو ماسى
الاعلام :
الابراج :
الأبراج الصينية :
العمر : 49
عدد المساهمات : 541
تاريخ التسجيل : 15/02/2010
العمل/الترفيه : مهندسة
تعاليق : لا اله الا الله محمد رسول الله
| | موضوع: رد: طبق ستيك مع صلصة المشروم من أسامة السيد الإثنين 25 أكتوبر - 1:12 | |
| اشكرك على طلتك الحلوة على موضوعاتي
|
|
