امين عضو ماسى
الابراج :
الأبراج الصينية :
العمر : 38
عدد المساهمات : 518
تاريخ التسجيل : 01/02/2010
| موضوع: ســيكار باللوز شهية طيبة الأربعاء 20 يوليو - 19:13 | |
| سيكار باللوز
المقادير
* 14 ورقة بسطيلا * 250 غرام لوز * 150 غرام سكر صقيل * نصف ملعقة صغيرة قرفة * 2 ملاعق كبار ماء زهر * ملعقة كبيرة زبدة * زيت للقلي * 100 غرام عسل سائل * أصفر بيضة واحدة
طريقة التحضير
* في زلافة كبيرة ضعي اللوز ثم افرغي عليه الماء المغلي واتركيه قليلا حتى يدفأ ثم أزيلي القشرة واتركيه يتقطر جيدا من الماء ثم جففيه بواسطة ثوب منشف. * خذي ربع كمية اللوز واقليها في زيت غزيرة. * اضيفي اللوز المقلي إلى اللوز الآخر وخلطي الكل جيدا مع السكر الصقيل وماء الزهر، ثم اطحني الكل في مطحنة كهرائية. * خلطي عجينة اللوز مع الزبدة والقرفة ثم اطحنيها مرة ثانية في المطحنة الكهربائية. * ادلكي العجينة جيدا باليد حتى تحصلي على عجينة لينة ومتماسكة. * قسمي العجينة إلى كريات صغيرة، ثم مدديها على شكل حرابل (عصيات) بحجم اصبع اليد. * خذي ورق البسطيلة وقسمي كل واحدة إلى أربع قطع. * في قاعدة المثلث، ضعي قطعة اللوز التي تكون على شكل عصيات، ثم اثني الجانبين، ثم لفي الورقة على شكل سيكار. * بواسطة فرشاة، خذي قليلا من اصفر البيض المخفوق جيدا، وضعيه في نهاية الورقة حتى تلتصق البريوات جيدا. * في مقلاة بها زيت غزيرة وساخنة، ضعي البريوات تقلى حتى يتحمر لونها من جميع الجوانب. * ارفعي البريوات عندما تتحمر من الزيت وضعيها مباشرة في العسل الساخن. * قطريها من العسل وعندما تبرد ضعيها في علبة محكمة الإغلاق
بالصحة والعافية |
|
باندة الاسكندرية عضو ماسى
الاعلام :
الابراج :
الأبراج الصينية :
العمر : 49
عدد المساهمات : 541
تاريخ التسجيل : 15/02/2010
العمل/الترفيه : مهندسة
تعاليق : لا اله الا الله محمد رسول الله
| موضوع: رد: ســيكار باللوز شهية طيبة الإثنين 25 يوليو - 13:46 | |
| موضوع غاية في الجمال والافادة تسلم الايادي جالبة كل جميل ومفيد تحياتي وخالص تقديري لك |
|
ممدوح السروى نائب المدير
عدد المساهمات : 537
تاريخ التسجيل : 05/02/2010
| موضوع: رد: ســيكار باللوز شهية طيبة الإثنين 25 يوليو - 15:33 | |
| موضوع غاية فى الروعة سلمت يداك وبارك الله فيك
تقبل مرورى وشكرى وتقديرى |
|