امين
عضو ماسى
الابراج : 
الأبراج الصينية : 
العمر : 38
عدد المساهمات : 518
تاريخ التسجيل : 01/02/2010
 |  موضوع: ســيكار باللوز شهية طيبة  الأربعاء 20 يوليو - 19:13 | |
|
سيكار باللوز
المقادير
* 14 ورقة بسطيلا
* 250 غرام لوز
* 150 غرام سكر صقيل
* نصف ملعقة صغيرة قرفة
* 2 ملاعق كبار ماء زهر
* ملعقة كبيرة زبدة
* زيت للقلي
* 100 غرام عسل سائل
* أصفر بيضة واحدة
طريقة التحضير
*
في زلافة كبيرة ضعي اللوز ثم افرغي عليه الماء المغلي واتركيه قليلا حتى
يدفأ ثم أزيلي القشرة واتركيه يتقطر جيدا من الماء ثم جففيه بواسطة ثوب
منشف.
* خذي ربع كمية اللوز واقليها في زيت غزيرة.
* اضيفي اللوز المقلي إلى اللوز الآخر وخلطي الكل جيدا مع السكر الصقيل وماء الزهر، ثم اطحني الكل في مطحنة كهرائية.
* خلطي عجينة اللوز مع الزبدة والقرفة ثم اطحنيها مرة ثانية في المطحنة الكهربائية.
* ادلكي العجينة جيدا باليد حتى تحصلي على عجينة لينة ومتماسكة.
* قسمي العجينة إلى كريات صغيرة، ثم مدديها على شكل حرابل (عصيات) بحجم اصبع اليد.
* خذي ورق البسطيلة وقسمي كل واحدة إلى أربع قطع.
* في قاعدة المثلث، ضعي قطعة اللوز التي تكون على شكل عصيات، ثم اثني الجانبين، ثم لفي الورقة على شكل سيكار.
* بواسطة فرشاة، خذي قليلا من اصفر البيض المخفوق جيدا، وضعيه في نهاية الورقة حتى تلتصق البريوات جيدا.
* في مقلاة بها زيت غزيرة وساخنة، ضعي البريوات تقلى حتى يتحمر لونها من جميع الجوانب.
* ارفعي البريوات عندما تتحمر من الزيت وضعيها مباشرة في العسل الساخن.
* قطريها من العسل وعندما تبرد ضعيها في علبة محكمة الإغلاق
بالصحة والعافية |
|
باندة الاسكندرية
عضو ماسى
الاعلام : 
الابراج : 
الأبراج الصينية : 
العمر : 49
عدد المساهمات : 541
تاريخ التسجيل : 15/02/2010
 العمل/الترفيه : مهندسة
تعاليق : لا اله الا الله محمد رسول الله
| | موضوع: رد: ســيكار باللوز شهية طيبة الإثنين 25 يوليو - 13:46 | |
| 
موضوع غاية في الجمال والافادة
تسلم الايادي جالبة كل جميل ومفيد
تحياتي وخالص تقديري لك
|
|
ممدوح السروى
نائب المدير
عدد المساهمات : 537
تاريخ التسجيل : 05/02/2010
| | موضوع: رد: ســيكار باللوز شهية طيبة الإثنين 25 يوليو - 15:33 | |
| موضوع غاية فى الروعة سلمت يداك وبارك الله فيك
تقبل مرورى وشكرى وتقديرى |
|
